Tarte aux pommes à l’alsacienne

sept
2013
29

posté par dans Recettes sucrées, Tartes sucrées

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Pour 6 personnes
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients :

  • 1 pâte feuilletée, sablée ou brisée pré-roulée (ça dépend de vos goûts !)
  • 5 pommes à cuire
  • 4 beaux oeufs
  • 150 g de sucre en poudre
  • 20 cl de lait
  • 20 cl de crème liquide
  • 1/2 c. à c. de vanille en poudre (à défaut, 1 sachet de sucre vanillé)
  • cannelle (pour les gourmands mais pas obligatoire !)

Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Disposez la pâte dans votre moule à tarte, piquez-la à l’aide d’une fourchette pour ne pas qu’elle gonfle et que tout tombe lors de la cuisson.
  3. Dans un saladier, mélangez les œufs, le sucre en poudre, la vanille et la cannelle.
  4. Ajoutez ensuite la crème liquide et le lait.
  5. Lavez, épluchez les pommes et coupez-les en demi-quartiers.
  6. Disposez les pommes sur le fond de tarte et versez par dessus l’appareil.
  7. Faites cuire 30 min (surveillez la cuisson !) et sortez du four.
  8. Faites légèrement refroidir la tarte et dégustez !!

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