posté par dans Poissons et Crustacés

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Pour 3 personnes

Préparation : 20 min
Cuisson : 40 min

Ingrédients :

  • 120 à 130 g de tofu
  • 120 à 130 g de fromage blanc 0% ou 1 yaourt 0%
  • 1 petite boite de miette de crabe égouttée
  • 1 oignon
  • 1 oeuf
  • 1 gousse d’ail ou ail en poudre
  • poivre, persil haché

Préparation :

  1. Prenez votre robot mixeur. Mettez dans le bol 120 à 130 g de tofu, 1 boite de miette de crabe égouttée, 1 oignon, 1 gousse d’ail, 130 g de fromage blanc 0% ou 1 yaourt nature 0%, 1 oeuf, du poivre et du persil.
  2. Mixez le tout et remplissez 3 ramequins.
  3. Mettez-les dans un plan allant au four et mettez de l’eau dans ce plat de façon à les cuire au four au bain marie durant 30 min.
  4. Dégustez tiède avec une bonne salade variée !

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Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients :

  • 250 g de pois cassés verts
  • 1 L d’eau
  • 1 citron
  • 10 cl de crème fraîche liquide
  • sel, poivre, coriandre en feuille
  • 1 paquet de croûtons

Préparation :

  1. Lavez 2 ou 3 fois les pois cassés.
  2. Dans une marmite, déposez les pois cassés et 1 L d’eau.
  3. Zestez avec de gros zeste le citron. Ajoutez-les à la marmite.
  4. Salez, poivrez et faites cuire pour 25/30 min.
  5. Enlevez les zestes du citron et mixez votre soupe. Rectifiez l’assaisonnement et ajoutez la crème fraîche avant de servir. Parsemez quelques feuilles de coriandre et de croûtons avant de servir au bol.

posté par dans Légumes

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Si vous vous demandez comment on peut préparer rapidement un chou farci tout prêt, suivez la recette et dites m’en des nouvelles !

Pour 2 personnes
Préparation : 5 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients :

  • 2 choux farci par personne (cela la taille)
  • 100 g d’avoine
  • 1 oignon
  • 200 à 250 g de lardons fumés
  • sel, poivre, thym

Préparation :

  1. Dans votre cocotte minute, faites revenir les lardons avec les oignons épluchés et émincés.
  2. Au dessus de cela, parsemez l’avoine puis déposez les 4 choux farcis.
  3. Ajoutez 1 dl d’eau, le sel, le poivre et le thym et faites cuire 15 min à la cocote minute sur feu doux.
  4. Servez chaud !

Et vous ? comment les préparez-vous ?

Carré Ivoirien

mar
2012
15

posté par dans Bouchées sucrées

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Douceur pour grands et petits !

Pour une 40ène de carrés
Préparation : 20 min
Cuisson : 30 min

Ingrédients :

  • 30 g de cacao non sucré
  • 100 g de noix de coco râpée
  • 2 oeufs
  • 100 g de beurre mou
  • 250 g de sucre en poudre
  • 200 g de farine
  • 1/2 sachet de levure chimique
  • une pincée de sel

Préparation :

  1. Préchauffez votre four à 180°C.
  2. Dans le bol de votre robot, mettez la farine, la levure, le chocolat en poudre, le sel, le sucre en poudre. Mixez.
  3. Ajoutez le beurre mou, mixez. Puis ajoutez les oeufs. Mixez.
  4. Déposez votre pâte dans un saladier ou sur un plan de travail propre et incorporez la noix de coco à la main/fourchette/cuillère en bois, à votre convenance. Formez une belle boule.
  5. Dans un plat rectangulaire ou carré, déposez une feuille de papier sulfurisé au fond et sur les bords.
  6. Applatissez votre pâte de façon à ce qu’elle rentre bien dans votre moule et qu’elle en atteigne les bord. Déposez la pâte dans le moule.
  7. Placez au four pour 30 min. Couvez le moule à la sortie du four avec un linge et laissez tiédir.
  8. Démoulez le gâteau puis coupez-y des carrés de 3 à 5 cm de côté.

posté par dans Viandes et volailles

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Comme une envie d’été !

Pour 4 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 1 h

Ingrédients :

  • du poulet pour 4 personnes en escalope, filets (avec peau, c’est possible), aiguillettes ou cubes (à compter 200 à 250 g par personne)
  • 2 oignons
  • 150 g de chorizo doux (ou fort si vous aimez épicé !)
  • 1 grosse boite de tomates pelées
  • 150 g d’olive verte dénoyautées
  • 1 ail ou ail en poudre ou surgelé
  • 2 petites courgettes
  • 2 c. à s. d’huile d’olive
  • sel, poivre, thym, persil frais ou surgelé

Préparation :

  1. Coupez le poulet en gros cubes. Réservez
  2. Epluchez et émincez les oignons et l’ail. Réservez
  3. Retirez la peau du chorizo et coupez-le en rondelle d’environ 3 mm d’épaisseur.
  4. Dans une sauteuse, faites chauffez l’huile d’olive et faites revenir les cubes de poulet.
  5. Pendant ce temps, lavez et coupez en dés les courgettes (vous pouvez l’éplucher, mais ce n’est pas obligé).
  6. Retirez le poulet et mettez dans la sauteuse les oignons et l’ail émincés avec le chorizo. Faites sautez durant 5 min.
  7. Remettez le poulet dans la sauteuse avec les tomates épépinées grossièrement coupées, les courgettes, les olives, le thym, le sel, le poivre et portez à ébullition, couvez ensuite pour faire mijoter doucement durant 35/40 min en remuant de temps en temps.
  8. Rectifiez l’assaisonnement, parsemez de persil et servez !