Filet mignon, cuisson à la sauteuse ou à la cocotte

sept
2012
28

posté par dans Viandes et volailles

2 commentaires

sauce-maroilles

Pour 4 personnes
Préparation : 5 min
Cuisson : 20 min

Ingrédients :

  • 1 filet mignon de porc de 450/500 g
  • huile d’olive

Préparation :

  1. Dans votre sauteuse, faites chauffer environ 2 c. à s. d’huile d’olive.
  2. Quand celle-ci est chaude, placez-y le filet mignon et faites-le dorer 3 min sur chaque côté.
  3. Ensuite, faites-le cuire 10 min de chaque côté avec le couvercle de la sauteuse fermé.
  4. Le filet mignon est tendre mais pas rouge, idéal pour le manger ! Servez aussitôt.

Quelle est la recette correspondante à la photo ?

J’ai accompagné mon filet mignon de pomme de terre et d’une sauce au Maroilles. J’ai fait cuire les pommes de terre coupées en morceaux avec le filet mignon, celles-si ont profité du jus de la viande pour cuire, un délice !

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  • http://www.facebook.com/profile.php?id=575548189 Valérie Lavallé

    J’ai deja fait cette recette mais avec du miel sur le filet mignon MIAM

    • Côté Recette

      Oui ! tout à fait ! Moi aussi de mon côté, j’ai déjà tenté cette recette de sauté de filet mignon au miel et c’était exquis !