Viandes et volailles

Nuggets maison !

mar
2013
13

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nuggets

Comment combler grands et petits !? Pour X personnes Préparation : 5 min Cuisson : 10/15 x X min Ingrédients : 3 à 4 aiguillettes de poulets par personne Oeufs Chapelure Sésame Sel, poivre Préparation : Faites tout d’abord chauffez l’huile dans laquelle vous allez plonger les nuggets (friteuse électrique ou à main, il faut [...]

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poulet-citronnelle

Rapide à préparer la veille et rapide à faire le lendemain ! Pour 4 personnes Préparation : 20 min Repos : une nuit ou minimum 6/8 h Cuisson : 15 min Ingrédients : 4 escalopes de poulet 1 bel oignon 2 gousses d’ail Pour la marinade : 2 tiges de citronnelle 4 cuillères à soupe [...]

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sauce-maroilles

Pour 4 personnes Préparation : 5 min Cuisson : 20 min Ingrédients : 1 filet mignon de porc de 450/500 g huile d’olive Préparation : Dans votre sauteuse, faites chauffer environ 2 c. à s. d’huile d’olive. Quand celle-ci est chaude, placez-y le filet mignon et faites-le dorer 3 min sur chaque côté. Ensuite, faites-le [...]

Lapin au vin blanc

juil
2012
28

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lapin-vin-blanc

En cocotte ou cocotte minute Pour 2 personnesPréparation : 10 minCuisson : entre 20 et 50 min selon le mode de cuisson Ingrédients : 2 cuisses (ou gigolette ou râble, peut importe) de lapin 2 oignons moyens 20 cl de vin blanc un bocal de champignon émincé à égoutter ou 200 g de champignons frais [...]

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filet-mignon-cidre-pommes-sautees

Un bon goût de Normandie ! Pour 6 personnesPréparation : 20 minCuisson : 60 min Ingrédients : Un filet mignon 4 ou 5 pommes (golden) 3 belles carottes 160 à 200 g de lardons fumés 1 boite de conserve de champignons de paris 15 cl de crème fraîche semi-épaisse 25 ml de cidre doux 2 [...]